合肥大漢和你一起看看投資白酒廠的規劃設計：開白酒廠需要什么條件，白酒廠的投資和小作坊酒廠是不同的，小作坊有30平方即可生產，釀酒設備的投資3-5萬即可生產，白酒廠SC需要500平方以上的廠房才可以拿到生產許可證投資30-50萬即可生產。
白酒廠廠房建設
白酒廠廠房建設
選址及總平面布置。
由于各類白酒生產的工藝及設備不盡相同，因此對白酒廠廠房的要求也各有差異，故這里僅是提出主要的原則和要求。
白酒廠外觀圖
一、廠址選擇的要求
1、廠址周邊環境要求交通方便，水源充足，最好附近有著名泉水源，有名山大川或名勝古跡。但又要符合防火、衛生、人防等要求。例如廠址應在河流的上游;附近無有害氣體、煙霧、灰沙和其他能危及白酒生產安全衛生的物質源;并必須避開軍事設施等。
2、必須在當地的常年最高水位之上。應有3m以上的厚土層,土中含有大量的腐殖質及微生物。這對于生產濃香型白酒的酒廠，是必要的條件。
3、原材料、輔料及能源等必須就近解決。
一、廠房總平面布置的要求
總的原則是要符合整齊、方便、安全、衛生的要求。
1、生產區應與生活區隔開。銷售、技術等對外的科室等可設于廠前區，例如有面為辦公樓，左面為包裝車間、庫房在生產車間的前面。
投資白酒廠的規劃設計
家庭釀酒設備
投資白酒廠的規劃設計
白酒廠廠房建設
1、廠房不宜過于擁擠，應有一定面積的廠前區、花圃及盛放備用水的水池。要留有一定的空地，以供酒壇貯備等用。廠區內的通道要便于清防車的出人，并有利于物料的運送，廠區主要道路應鋪設適于車輛通行的混凝土或瀝青等堅硬的路面，路而應平坦、無
積水。廠區必須有足夠的排水系統。廠區內應注意綠化，在廠區的墻內或墻外最好植樹。
2、糧庫及輔料庫宜設于公路邊的高位處，并應靠近釀酒設備，輔料可放在簡易的棚庫內，但要注意.防火。糧庫前最好有曬場。
3、煤場應靠近鍋爐房，煙囪要在廠區的下風側，要有供熱中心及節能系統設施、電加熱或天然氣加熱需要注意用電或用氣安全。
4、曲房應設于遠離生活區的向陽、日照時間長的位置，座向為坐東向西。的濃香型白酒的窨房，應設于廠址中最低位處。但也應在常年最高水位之上。兩側要有深溝，排水要流暢。
5、包裝車間必須遠離鍋爐房、酒曲、原料粉碎、制曲、貯曲等粉塵較多的場所。包裝車間應與瓶子存放地、勾兌室及成品酒庫相近。較理想的排列順序為瓶庫洗瓶間一灌酒室一成品庫。
6、臨時酒庫可單獨建于距生產車間不遠處。酒庫應分散布置，要遠離動力車間、維修車間及原料倉庫等。
家庭釀酒設備
7、糟場應設于制酒車間背后的坎下，另設通道將糟運走。運槽車決不能穿行于廠區廠房要設置周全。例如，必須設有與生產車間人數相適應并與生產車間相連接的更衣室。廠內必須設有與職工人數相適應的廁所及淋浴室，其門窗不得直接開向生產車間。待班的休息室應設于距車間不遠的幽靜處。應設有資料室、檢驗室、中心實驗室，評酒室、微生物培養室，并應建有維修車間、停車房、公共食堂、娛樂室和閱覽室、招待所及單
身宿舍等。
