【大漢釀酒設備】目前，中國白酒正呈現出明顯的向產區快速集中的趨勢，幾個主要產區的營收占了總營收80%以上，產區外的企業正被邊緣化，產區正主導著中國白酒未來發展。

幾大主要產區營收占80%以上

縱觀近幾年中國白酒行業的發展，白酒產區化是非常明顯的趨勢。這主要表現在兩個方面，一是各個產區的政府更加重視對產區的打造，響亮地提出了產區口號，二是幾個主要產區營收逐年增長，在白酒總營收變化不大的情況下，產區內的白酒企業營收占比越來越大，占了總盤子的80%以上。

根據各個產區此前公布的數據，2022年，遵義產區的營收規模已經超過2100億元，瀘州產區的營收為1204億，宜賓產區的營收在1800億左右。

據2021年數據，亳州產區為200億元，呂梁產區為240億元，宿遷產區為313.16億元。

其他產區更小，四川綿竹產區有劍南春，2021年規上白酒企業實現工業總產值257.08億元，總營收應在300億元內。成都產區沒有統計數據，預計在200億內。陜西鳳翔產區2022年營收105億。

前三大產區營收超過了5100億元，加上亳州、呂梁、宿遷三個產區，接近6000億，再加上后面幾個小產區，接近6500億元。

2022年，全國規上白酒企業總營收是6626.5億元。前三大產區營收差不多就占了80%，前六個產區營收占比達到了90%以上，加上其他幾個小產區，市場基本被幾個產區瓜分完了。

產區化背后是白酒的存量化

恒涵咨詢創始人黃文恒認為，白酒產區的背后，是白酒存量化時代的來臨，白酒向優質產區集中，尾部企業、產區化的企業被擠壓，逐漸下滑萎縮。

數據顯示，2017年，四川規上白酒企業營收是2405億，到2021年達到了3247億。貴州白酒2017年營收僅710億元，到2022年營收已破2100億元。2017年，全國規上白酒企業營收是5654億元，2022年營收為6626億元。過去幾年，全國總營收增長不到1000億元，然而貴州白酒營收就增長了1400億，四川白酒也增長了800多億。

從產量來看，2016年，全國產量是1358萬千升，到2022年僅為671萬千升，下降一半。也即是說，有一半的產能是閑置了下來。

在黃文恒看來，近幾年，全國白酒營收和利潤的增長，主要是靠調結構、調價格支撐起來的，這是不可持續的，未來中國白酒的發展，必須得依靠技術創新和突破。

頭部品牌引領產區向前發展

另外，大家稍一觀察還注意到一個現象，在白酒向產區化集中的同時，還伴隨著白酒向頭部企業集中的趨勢，頭部品牌與產區發生了強關聯。

2008年，貴州茅臺凈利潤超過了“酒王”五糧液，2013年，貴州茅臺營收利潤實現雙超，成為行業龍頭。之后，貴州醬酒板塊迎來黃金十年。2014年，貴州白酒營收僅471億，到2022年營收已增至2100億以上。過去十年間，貴州白酒新誕生了一個200億企業（習酒），一個100億級企業（國臺），50億級的酒企也有金沙、珍酒等幾個。

宜賓產區是因為有五糧液，2014年，五糧液營收約210億，2021年營收達到了662億，五糧液的快速發展帶動了宜賓產區整體向上。

瀘州產區則分別有瀘州老窖和郎酒兩個龍頭，近些年兩個企業也發展穩健，帶動了瀘州產區的整體上升。

對于其他產區，宿遷有洋河，呂梁有汾酒，亳州有古井貢，綿竹產區有劍南春，鳳翔產區有西鳳。整體上看，一個強勢的產區一定有一個強勢品牌，強勢品牌推動和引領了產區發展，提升了產區的地位。一個產區如沒有強勢品牌，在行業的聲量和影響就相應弱許多。

白酒產區化伴隨品類的分化

對于白酒的產區化趨勢，也有人發表不同的觀點。古川酒業總經理羅政認為，白酒產區化同時伴隨著香型和品類的分化。

他說，比如廣東、廣西的米酒，產能、產量也不小，群眾基礎也不錯，只是產值較低，沒有納入統計。

另外，白酒向產區集中的同時還伴隨香型的分化，原來濃香占的比重很大，現在醬香、清香起來了。清香又分以山西汾酒為核心的大曲清香，以紅星、牛欄山為核心的二鍋頭，還有衡水老白干，以江小白為代表的小曲清香，云南的小曲清香，還有青稞酒，都是廣義的清香。

濃香內部也在分化，有以五糧液為代表的五糧濃香，以瀘州老窖為代表的單糧濃香，洋河、古井貢，又突出的是綿柔、綿甜的特色。

一方面白酒在向產區集中，呈現明顯的產區化特色，另一方面白酒品類又逐步在分化，細分出若干個特色的品類，共同推動中國白酒滾滾向前。

作者：喻奇樹　來源：封面新聞