合肥大漢和你一起看看開辦一個果酒廠需要多錢？首先你要定位好你果酒的產量，是蒸餾果酒還是發酵果酒，蒸餾果酒是將果實經酒精發酵后，通過蒸餾提取酒精成分及芳香物質等而成。酒精含量30%-70%不等，具有該果實的芳香味。一般稱果實白酒，獨特的稱白蘭地。平常所說的白蘭地一般足指葡萄白蘭地，其他果實白蘭地常需冠以果實名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。通常使用大漢低溫蒸餾塔或高溫蒸餾設備。隨著蒸餾過程的進行，酒精濃度降低，葡萄酒的沸點隨之升高。水果通過蒸餾出來的白酒一般簡稱白蘭地，白蘭地本身是無色的，它的顏色是通過橡木桶儲存的來顏色。白蘭地如果是小果園投資的話不辦證的情況，投資5萬元左右即可生產，如果你是投資酒廠，辦理生產許可證那么投資需要20-40萬左右的設備款，當然產量更大投資更大。
如果你是果酒：用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用，但民間傳統做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。
果酒也有的叫發酵酒，通過發酵壓榨，陳釀、過濾、殺菌、等環節等來的發酵低度果酒，如果投資小作坊果酒莊的話一般投資10萬左右，如果辦理食品生產許可證的情況下需要投資設備款40萬左右，這個主要根據你的產量，產量越大投資越大。
