白酒中的苦味如何去除？這是粉絲們問的最多的問題。

其實，白酒中的苦味主要來自于酒中的雜醇油。在釀造過程中，如果糧食發(fā)酵不充分或者發(fā)酵時間過短，就會產(chǎn)生大量的雜醇油。雜醇油是苦味的主要來源，它還會與酒中的其他物質(zhì)發(fā)生反應，形成苦味。

所以，想要去除白酒中的苦味，就要從釀造工藝入手，提高糧食發(fā)酵的充分度和發(fā)酵時間，減少雜醇油的產(chǎn)生。同時，蒸餾工藝也非常重要，要采用低溫緩慢蒸餾的方式，這樣可以降低雜醇油的含量，從而減少苦味。

如果你的白酒已經(jīng)釀出來了有苦味，那么我們可以通過白酒凈化設備來解決，以下是白酒凈化設備介紹：

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很多人在喝白酒時會感到有苦味，其實這主要是因為酒中的酸味物質(zhì)與醇類物質(zhì)的比例失調(diào)所導致的。酸味太低，就會顯得酒苦。

那么，如何不用過濾解決這個問題呢？首先，我們需要增加酒中的酸度。其次，我們需要增加酒中的醇類物質(zhì)。最后，我們需要調(diào)整酒中的香味物質(zhì)的比例。